Bekijk alles
Op voorraad
Gegroepeerde productitems
Product Naam Aantal
Kokosmelk 22% vet Terrasana
€ 1,75
Thai curry mix Beltane
€ 1,79
Tamari Japans Terrasana
€ 3,29
Boekweitnoedels met zoete aardappel Terrasana
€ 2,79
Cashewnoten gebroken eko Horizon
€ 3,35
Kokosbloesem suiker Royal Green
€ 5,95
Overzicht
De Thaise keuken kenmerkt zich door gebruik te maken van limoen, geurige specerijen, een beetje pit, heerlijke groenten, sojasaus en kokosmelk, Noodles zijn lekker snel klaar en dat maakt dit gerecht ideaal voor een drukke doordeweekse werkdag. Dankzij de toevoeging van boekweitnoodles en tamarisaus is dit gerecht glutenvrij. Door de toevoeging van rode peper is dit gerecht behoorlijk pittig. Hou je niet van pittig eten? Gebruik dan minder rode peper, of laat deze weg.
Delen

Dit gerecht is geschikt voor 2 personen.

Ingrediënten

- Een stukje verse gember 

- 1 rode peper

- 1 broccoli

- 2 tomaten

- 3 bosuitjes

- 1 teentje knoflook

- 1 limoen

- 200 ml kokosmelk

- currykruiden 4 theelepels

- kurkuma 1 theelepel

- citroengras 1 theelepels

- Tamarisaus 10ml

- 1 theelepel kokosbloesemsuiker

- Boekweitnoodles 140 gram

- Cashewnoten 50 gram

- Peper & zout naar smaak

Deze producten moet je nog vers halen:

Gember - rode peper - broccoli - tomaten - bosuitjes - knoflook - limoen

Bereiding

Schil een stukje gember en snijd fijn. Snijd de knoflook en  rode peper fijn (verwijder de pitjes) en snijd de broccoli in roosjes en de tomaten in blokjes.

Verhit een wok/pan (met deksel) met een beetje (kokos)olie en fruit de gember, rode peper en knoflook. Voeg na een minuut de broccoli en tomaten, currykruiden, kurkuma en citroengras toe en bak al roerende 2 minuten. Voeg vervolgens de kokosmelk, tamarisaus, een scheutje water en de kokosbloesemsuiker toe. Roer goed door. Dek de pan af laat 10 minuten zachtjes koken. Kook in de tussentijd de boekweitnoodles 5 minuten in een aparte pan. Giet daarna af. 

Snijd de bosuitjes fijn en voeg samen met de cashewnoten toe aan de saus. Snijd de limoen door de helft en knijp de limoen uit boven de saus. Roer goed door. Schep de noodles en de saus op de borden en garneer met een partje limoen. Eet smakelijk!

Dit recept is gemaakt door Marieke van de blog Greenblush. Ben jij een bewuste comsument die graag wilt genieten van het leven? Neem dan een kijkje op haar blog: http://www.greenblush.nl

Meer informatie
conditie New
Kenmerk n.v.t.
Volume n.v.t.
Merk n.v.t.
Show Product on Homepage n.v.t.
Always low price Nee
Naam Recept: Thaise Noodles
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Recept: Thaise Noodles
Uw waardering