Bekijk alles

Recept: Stroopwafel Cheesecake

Op voorraad
Gegroepeerde productitems
Product Naam Aantal
Spelt stroopwafel Molenaartje
€ 2,39
Niet op voorraad
Speltkoek volgranen appel Molenaartje
€ 3,49
Kokos cooking cream odourless Royal Green
€ 3,95
Ahornsiroop graad C Terrasana
€ 5,99
Speltstroop Traay
€ 4,25
Chocolade dark 92% Vivani
€ 2,19
Overzicht

Ja het kan: een taart van stroopwafels zonder geraffineerde suikers! Lang leve de stroopwafels van ons, die je kunt kopen op basis van speltstroop! Ester maakte deze taart voor haar verjaardag en hij viel ook bij de grote “not so healthy” mensen in de smaak. Het is ook nog eens makkelijk te maken!

Delen

Ingrediënten:

- 2 pakken stroopwafels met speltstroop

- 10 molenaar suikervrije speltkoekjes

- 60 ml gesmolten kokosolie

- 250 gram Griekse yoghurt

- 250 gram light roomkaas

- 4 eieren

- 100 ml speltstroop of ahornsiroop

- 25 gram pure chocolade voor de topping

Dit moet je zelf nog vers halen:

Griekse yoghurt - light roomkaas - eieren

Bereiding

Verkruimel 1 pak stroopwafels met de speltkoekjes in een keukenmachine en meng met de kokosolie. Beleg een taartvorm (tussen de 20 en 26 cm) met bakpapier en verdeel het koekjesmengsel over de

Mix de roomkaas, yoghurt, eieren en stroop in een blender of met een mixer tot een beslag. Verkruimel 3 stroopwafels en meng door het beslag. Verdeel het vervolgens over de koekjesbodem en bak 65 minuten op 160 graden in een voorverwarmde oven. Zorg dat de cheesecake niet te bruin kleurt, dek anders af met aluminiumfolie. De cheesecake is klaar als hij redelijk vast oogt, wiebelen mag nog! Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Verkruimel de overige stroopwafels of druk met koekvormpjes figuurtjes (ik deed en-en) uit de wafels en verdeel over het deeg, samen met de gesmolten (au-bain-marie of in de magnetron) chocolade over de taart. Zet hem minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven (ik deed een nacht).

Eet smakelijk!

Dit recept is gemaakt door Ester van essiehealthylife. Wil je meer weten hoe je lekker én gezond kunt eten? Neem dan eens een kijkje op haar blog: www.essiehealthylife.nl.

Meer informatie
conditie New
Kenmerk n.v.t.
Volume n.v.t.
Merk n.v.t.
Show Product on Homepage n.v.t.
Always low price Nee
Naam Recept: Stroopwafel Cheesecake
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Recept: Stroopwafel Cheesecake
Uw waardering