Filteren
Selectie verfijnen
Kenmerk
  1. EKO-keurmerk 1 product
  2. Europees EKO-keurmerk 4 producten
  3. Vegan 4 producten
  4. Lactose-vrij 4 producten
  5. Vegetarisch 4 producten
  6. Noten-vrij 4 producten
  7. Gluten-vrij 4 producten
  8. Eivrij 4 producten
  9. Soya-vrij 4 producten
Tonen als Foto-tabel Lijst

7 producten

Van hoog naar laag sorteren
per pagina
Tonen als Foto-tabel Lijst

7 producten

Van hoog naar laag sorteren
per pagina

Cacao als betaalmiddel

Vaak wordt chocolade gezien als ongezond, maar chocola wordt gemaakt van cacao en laat rauwe cacaobonen nou heel erg gezond zijn. Vroeger werd cacao zelfs zo hoog gewaardeerd dat de Maya’s en Azteken cacao gebruikte als betaalmiddel. Later hebben Spaanse ontdekkingsreizigers de cacao naar Europa gebracht, maar dit werd nog geheimgehouden in Spaanse kloosters. Even daarna heeft een Italiaanse reiziger dit ontdekt en die heeft de cacao verder door Europa verspreid. Tegenwoordig is cacao een zeer bekend product. 

Cacao bonen kopen, een bewuste keuze!

Dat cacaobonen gezond zijn, is nog een understatement. Cacaobonen zijn rijk aan zeer veel gezonde voedingsstoffen., zoals mineralen, vitaminen, polysachoriden, aminozuren en antioxidanten. Deze natuurlijke voedingsstoffen hebben een positief effect op het lichaam. Het magnesium in cacaobonen ondersteunt hart- en bloedvaten en verhoogd de weerstand tegen stress en spanning. Ook zijn cacaobonen rijk aan zink. Zink speelt een belangrijke rol bij het ondersteunen van het immuunsysteem. Pure cacao wordt ook gezien als ’s werelds nummer één antioxidant. Andere voedingsstoffen kunnen ook nog een positief effect hebben op een betere vertering. Cacaobonen kunnen ook helpen tegen de eetlust, zodat je niet begint te snaaien. Dit alles maakt dat cacaobonen kopen een gezonde keuze is.

Oorsprong cacao bonen

Cacaobonen komen van de cacaobomen. Een cacaoboon is een heel klein boontje en wordt niet langer dan 23 millimeter. De cacaobomen worden ook niet heel erg groot. De cacaoboom wordt meestal rond de 1 à 1,5 meter. Na de bloei van de cacaoboom ontstaan er kolven. Cacaobonen komen uit deze kolven. Eén zo’n kolf bevat wel 30 tot 45 cacaobonen.

Verwerking cacao bonen

De cacaobonen worden uit de kolven gehaald en gedroogd, hierna worden de cacaobonen verder verwerkt. De bonen worden in grote bakken gedaan en afgedekt met jutezakken of bananenbladeren. Elke dag worden deze bonen weer overgeschept naar de volgende bak. Drie dagen later zijn deze bonen dood en is de temperatuur gestegen van de bonen. Binnen zes dagen tijd is de kleur van de bonen ook verandert van paars naar bruin. De volgende stap is om de bonen in water te leggen voor 12 uur en daarna worden de bonen gewassen. De laatste stap is om de bonen te drogen. Dit doen ze of buiten in de zon of kunstmatig met hete lucht. Dit duurt ook weer 24 uur. De cacaobonen zijn na die 24 uur klaar om gebruikt te worden.

Hoe eet je cacao bonen?

Er is wel één kleine aantekening. Ondanks dat cacaobonen veel voordelen heeft voor het lichaam, moet je altijd blijven opletten met de hoeveelheden. Een te veel is niet goed en dat geldt ook voor cacaobonen. Eet het dus met mate. Eet het bijvoorbeeld als tussendoortje of maak een smoothie van cacaobonen. Cacaobonen kunnen ook perfect gemixt worden met verschillende noten en gedroogde vruchten, zoals walnoten, amandelen en cranberries. Het kan natuurlijk ook prima door de yoghurt.

Natuurvoeding

Misschien bent u niet op zoek naar cacaobonen, maar naar andere cacaoproducten. Bekijk dan ook ons aanbod in cacao. Heeft u een vraag over één van onze producten? Neem gerust contact met ons op.