Filteren
Selectie verfijnen
Kenmerk
  1. Europees EKO-keurmerk 1 product
  2. Vegan 1 product
  3. Lactose-vrij 1 product
  4. Vegetarisch 1 product
  5. Noten-vrij 1 product
  6. Gluten-vrij 1 product
  7. Eivrij 1 product
  8. Soya-vrij 1 product
Tonen als Foto-tabel Lijst

2 producten

Van hoog naar laag sorteren
per pagina
Tonen als Foto-tabel Lijst

2 producten

Van hoog naar laag sorteren
per pagina

Berberis, een vervanger van citroen?

De naam van de berberis komt door zijn afkomst. De berberis komt uit de Afrikaanse Sahara, ook wel het land van de Berbers genoemd. De berberis wordt ook wel de zuurbes genoemd. Dit komt door de zure smaak van de bes. De zure smaak van de bes maakt het niet heel aantrekkelijk om hem te eten, maar toch wordt de bes in Flora Batava vaak in de keuken verwerkt. Ze noemen de bes daar ook de vervanger van de citroen.

Berberis kopen, een bewuste keuze

De belangrijkste stof in de berberis is alkaloïde berberine, daarnaast bevat berberis ook veel andere alkaloïden. Berberis bevat ook resinen, tannine en vitamine C. De alkaloïden maken dat de berberis een eetlustopwekkend middel wordt, daarnaast zijn alkaloïden een maagversterkend middel. Het zorgt dat er meer galzuren worden aangemaakt, zodat het beter verteerd kan worden. Dit maakt dat het goed is voor de spijsvertering en over het algemeen worden voedingsstoffen beter opgenomen in het lichaam. De berberis heeft ook een urinedrijvende werking. De berberis bevat namelijk stoffen die de nieren stimuleren in hun werking. Hierdoor worden ongewenste afvalstoffen beter uit het lichaam afgevoerd en kunnen nierproblemen minder snel ontstaan. Berberis kopen zou dus best een bewuste en gezonde keuze kunnen worden genoemd.

Historie en gebruik van de berberis

De bes wordt ook niet alleen gegeten, maar werd vroeger vooral ook gebruikt om wol en stoffen geel te verven. In de middeleeuwen werd de bes vooral gebruikt als medicijn. De berberis werd toen vooral tegen lever- en nierkwalen gebruikt. De zuurbes komt nu vooral voor in het zuiden van Europa. De plant wordt in andere streken ook wel gebruikt voor de sier voor in de tuin of parken.

Natuurvoeding

Misschien bent u niet op zoek naar berberis, maar naar andere natuurvoedingsproducten. Bekijk dan ook ons aanbod om een heerlijk diner op tafel te zetten. Heeft u een vraag over één van onze producten? Neem gerust contact met ons op.