Filteren
Selectie verfijnen
Kenmerk
  1. EKO-keurmerk 2 producten
  2. Europees EKO-keurmerk 8 producten
  3. Vegan 7 producten
  4. Lactose-vrij 7 producten
  5. Vegetarisch 7 producten
  6. Gluten-vrij 7 producten
  7. Eivrij 7 producten
  8. Soya-vrij 7 producten
Tonen als Foto-tabel Lijst

21 producten

Van hoog naar laag sorteren
per pagina
Tonen als Foto-tabel Lijst

21 producten

Van hoog naar laag sorteren
per pagina

Wat weet jij van pindakaas?

Pindakaas kunnen we niet meer wegdenken van de Nederlandse ontbijttafel. En laten we nou eerlijk zijn: wie is er niet dol op? Veel mensen denken echter dat je dik wordt van pindakaas omdat het vet is, maar wist je dat pindakaas eigenlijk heel gezond is en het juist kan helpen om gewicht te verliezen? Lees gauw verder door.

Geschiedenis van pindakaas

Veel mensen denken dat pindakaas typisch Nederlands is, maar eigenlijk is het uitgevonden in de Verenigde Staten. Dr. John Harvey Kellogg (ja, die van de cornflakes) ontwikkelde het in 1890. Hij was vegetarisch en wilde iets maken van het grote overschot aan pinda’s. In die tijd werden pinda’s verbouwd om er pindaolie van te maken en de pinda’s waren een bijproduct. Het heet eigenlijk ‘peanut butter’, maar in Nederland mocht het geen pindaboter heten omdat boter een beschermde naam is. Alleen echte roomboter mag boter genoemd worden. Daarom werd het dus in Nederland (als enige land ter wereld): pindakaas.

In de Verenigde Staten zijn er wettelijke regels voor de Peanut Butter. Het moet minimaal 80% pinda’s bevatten en er mogen geen kunstmatige zoetstoffen, conserveringsmiddelen en kleurstoffen in zitten. In Nederland gelden voor pindakaas helaas geen regels. Je moet dus goed opletten als je een gezonde keuze wilt maken!

Productie van pindakaas

Pindakaas wordt natuurlijk gemaakt van pinda’s. Een pinda is overigens geen noot, zoals veel mensen denken, maar een peulvrucht. Mensen met alleen een notenallergie kunnen dus tolerant zijn voor pinda’s. Voor pindakaas worden de pinda’s eerst gebrand, daarna worden ze snel gekoeld zodat ze zo min mogelijk olie verliezen. Vervolgens worden de vliesjes en de kernen verwijderd en worden ze vermalen tot pasta. Meestal wordt er nog zout aan toegevoegd en helaas ook vaak nog veel andere dingen zoals zoetmiddelen, hulpstoffen en extra oliën. 

Welke pindakaas moet ik kopen?

Ok, je kunt dus met een gerust hart pindakaas kopen en eten! Maar pas op welke pindakaas je koopt. In de meeste reguliere supermarktvarianten zitten heel veel hulpstoffen. Denk hierbij aan toegevoegde suiker (onder de naam fructose(stroop), dextrose of glucosestroop) of zoetstof en gedeeltelijk of volledig gehard plantaardig vet. In de light variant zit vaak ook maltodextrine, om het vet wat ze eruit hebben gehaald te vervangen. Wil je weten in welke pindakaas dit zit? Lees dan ons artikel; pindakaas, een gezonde keuze?!

Al die extra ingrediënten zijn niet alleen onnodig, maar ook ongezond! Al die toegevoegde suiker doet niets goeds voor je lichaam en synthetische zoetstoffen al helemaal niet. Daarnaast moet je altijd opletten met alle geharde plantaardige vetten, deze bevatten namelijk transvet. Een chemisch gehard vet (plantaardig vet is van nature namelijk vloeibaar) dat in verband wordt gebracht met hart- en vaatziekten. Probeer transvetten dus zoveel mogelijk te mijden! Kies tot slot ook zeker niet voor de light variant, in plaats van het natuurlijke vet, voegen ze heel veel extra koolhydraten toe waardoor light pindakaas tot wel 200% meer koolhydraten en tot 72% meer suiker bevat.

Maar.. welke pindakaas moet je dan wèl kiezen??

Nou, pindakaas waar alleen maar pinda’s in zitten. De ecologische pindakaas van Jori bevat bijvoorbeeld alleen maar geroosterde pinda’s en een vleugje zeezout. Dat is gezond genieten en omdat er geen hulpstoffen aan zijn toegevoegd, kan er bovenop een laagje olie ontstaan. Dat is normaal en dus eigenlijk juist een teken dat je een pure variant hebt gekocht. Roer de pindakaas voor gebruik even goed door of bewaar de pot ondersteboven. Wèl heel goed dicht draaien dan natuurlijk! Klik hier om meteen een pot Jori Pindakaas te bestellen!

Wil je nog meer weten over pindakaas en weten welke pindakaas je niet moet kopen? Lees dan ook onze blog; Pindakaas, een gezonde keuze?!.